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Nos caveaux

Caves Rocbère Caveau de Peyriac de mer
20 rue du chemin neuf
11440 PEYRIAC DE MER
Tél : 04 68 41 85 81

Horaires et Accès

Caves Rocbère Caveau de Port la Nouvelle
1386 Avenue de la mer
11210 PORT LA NOUVELLE
Tél : 04 68 48 40 74

Horaires et Accès

Caves Rocbère Caveau de Portel
1 Avenue des Corbières
11490 PORTEL DES CORBIERES
Tél : 04 68 48 85 97

Horaires et Accès

Caves Rocbère Caveau de Sigean
Chemin de Lapalme
11130 SIGEAN
Tél : 04 68 48 65 61

Horaires et Accès

SIEGE SOCIAL BUREAUX
1 Avenue des Corbières
11490 PORTEL DES CORBIERES
Tél : 04 68 48 28 05

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Carignan Eternel 2015

  • Carignan Eternel 2015
Autres photos
  • Carignan Eternel 2015
Etat : Neuf
6,90 € TTC

HISTOIRE:
Sélection de parcelles de Carignan centenaires, situées
sur les communes de Portel, Sigean, Bages et Peyriac de
mer.
Vendangés à la main, ces raisins sont vinifiés en partie en
macération carbonique.
Cette cuvée 100% Carignan exprime la typicité d’un terroir
unique profitant d’un ensoleillement et d’un climat
méditerranéens.
Dans ce produit, nous avons souhaité mettre en valeur le
cépage Carignan souvent considéré comme rustique mais
qui produit des vins très qualitatifs lorsque les vignes sont
vieilles et les rendements faibles.

CEPAGES:
100% Carignan. La réputation de ce cépage n’est plus à
faire : il joue un rôle très important dans les assemblages
des vins de la très réputée appellation Corbières-Boutenac.

En savoir plus
6,90 € TTC
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Livraison entre 2 et 7 jours.

HISTOIRE:
Sélection de parcelles de Carignan centenaires, situées
sur les communes de Portel, Sigean, Bages et Peyriac de
mer.
Vendangés à la main, ces raisins sont vinifiés en partie en
macération carbonique.
Cette cuvée 100% Carignan exprime la typicité d’un terroir
unique profitant d’un ensoleillement et d’un climat
méditerranéens.
Dans ce produit, nous avons souhaité mettre en valeur le
cépage Carignan souvent considéré comme rustique mais
qui produit des vins très qualitatifs lorsque les vignes sont
vieilles et les rendements faibles.

CEPAGES:
100% Carignan. La réputation de ce cépage n’est plus à
faire : il joue un rôle très important dans les assemblages
des vins de la très réputée appellation Corbières-Boutenac.

VINIFICATION:
La macération carbonique (fermentation en grappes
entières dans une atmosphère saturée en gaz carbonique)
est une technique qui favorise l’expression aromatique du
fruit tout en assouplissant les tanins.
La macération traditionnelle d’une durée de plus de trois
semaines, a été suivie d’un élevage d’un an en cuve béton

DEGUSTATION:
Vin gourmand, aux arômes de fruits rouges, d’épices et
aux tanins soyeux.
Servir à 16-18° C.

 GARDE: 2 ans voir plus.

 ALLIANCE METS VINS:
Le Carignan de Rocbère accompagnera parfaitement une
entrecôte grillée ou du veau mariné aux épices douces.

EAN13 : 3511000000084